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toggle navigation 0 trophée france trophée international we [art] chefs trophée mille france rendez-vous le lundi 3 décembre 2018 au centre des congrès de reims – france télécharger le reglement du concours télécharger le dossier d’inscription cette année, le trophée mille grandit et ouvre les candidatures à tous les établissements français, spécialisés dans les formations aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, ayant des élèves de niveaux 4 et 5 (cap / bep / bac pro). la finalité de cette rencontre est de mettre en valeur le talent et la motivation des apprentis et lycéens passionné(e)s de cuisine tout en rendant hommage à la richesse du patrimoine gastronomique régional. le concours vise également à valoriser la formation et l’apprentissage des futures générations. vous souhaitez participer au trophée mille national? téléchargez le dossier d’inscription et envoyer votre candidature par mail, avant le dimanche 30 septembre 2018. 12 équipes seront sélectionnées sur dossier et participeront à la finale nationale du 3 décembre 2018 à reims. ouverture de la finale nationale 00 jours 00 heures 00 minutes 00 secondes ajouter à mon agenda 2018-12-03 06:00:00 2018-12-03 18:00:00 europe/paris trophée mille nationale centre des congrès de reims, france association trophée mille contact@tropheemille.org les membres du jury a découvrir le 5 octobre 2018 lauréats des précédentes éditions trophee national 2017 | cefppa adrien zeller illkirch – graffenstaden eva schmitt-reichart, léo daull et pauline hetzer 2016 | lycée edouard herriot sainte savine raphaël eppe, anaëlle kévérian et camille schoonbaert 2015 | lycée edouard herriot sainte savine océane huchard, odessa damour et nathan amran 2014 | lycée saint-exupéry saint-dizier sandra petiot et maxime smith 2013 | lycée edouard herriot sainte savine laurane huet et matthieu grenot 2012 | cfa interprofessionnel de l’aube pont-sainte-marie mathilde paris et adrien lecuru 2011 | cfa interprofessionnel de l’aube pont-sainte-marie marine labrousse et killian lefort 2010 | cfa interprofessionnel de l’aube pont-sainte-marie stéphanie dumas et guillaume pillavoine les 4 produits imposés pour la 9ème édition le magret de canard le magret (de l’occitan magret, diminutif de magre, maigre) est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d’un canard gras, engraissé par gavage, les mêmes qui servent à produire le confit et le foie gras. anne-sophie et jean-marie, installés à 17 km de châlons en champagne, sont à la tête d’un élevage de canards mâles mulards. leurs animaux sont nourris avec les céréales de la ferme et gavés à l’ancienne. ils sont ensuite transformés sur place : gage de qualité. site web le potiron galeux de champagne le potiron est un fruit à pépins, cependant, il est plus souvent utilisé en tant que légume, tout comme la tomate et le melon. le galeux de champagne a une chair de couleur orangée, de qualité excellente. il est lisse en début de végétation puis un peu avant la maturité du fruit, se forment les boursouflures de couleur légèrement grise, ce qui lui donne cet aspect disgracieux. mis de côté pendant des années, il a laissé la place à son cousin : le potiron classique. ladam primeur nous fait l’honneur de relancer sa production, pour notre concours. site web le biscuit rose le biscuit rose de reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l’origine remonterait au xviième siècle. il est originaire de reims, comme son nom l’indique, et est certainement l’une des spécialités locales les plus connues, après le champagne. le biscuit se mange aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux. outre sa couleur rose, il est caractérisé par une texture craquante et fondante. site web le champagne signe de fête, de luxe et d’élégance, le brut carte jaune est avant tout un grand vin incarnant l’expression pérenne du style de la maison veuve clicquot. on apprécie la finesse de ses bulles, sa chair équilibrée et séductrice. les notes de fruits blancs aux légères saveurs toastées donnent une rondeur tout en brioche et une finale persistante et agréable. un incontournable ! site web ils en parlent ! retrouvez le trophée mille sur les réseaux sociaux gallerie photos vidéos -- -- -- -- -- -- questions fréquentes comment sont sélectionnées les 12 équipes participantes ? le 30 septembre 2018 à 00h, le dépôt des dossiers d’inscription sera clôturé. l’ensemble des dossiers seront imprimés puis remis à un comité de sélection, présidé par le chef philippe mille. ce comité étudiera particulièrement les points suivants : la qualité de la rédaction du dossier, le respect des consignes imposées par le règlement du concours, la qualité et l’originalité des deux recettes proposées. le nom des 12 équipes sera ensuite annoncé officiellement le jeudi 4 octobre à la presse, aux candidats par mail, sur notre site et nos réseaux sociaux. y’a-t-il des produits interdit au concours ? afin de respecter une certaine équité entre les équipes, les produits très onéreux suivant ont été exclus du concours : le homard, la truffe et le caviar. ils ne pourront pas être utilisés dans les recettes des candidats. le concours est-il payant ? l’inscription au trophée mille est gratuite pour tous les participants. seuls les frais de déplacement pour venir sur reims reste à la charge des candidats. une fois arrivée à reims, l’équipe est intégralement prise en charge par l’association jusqu’à son départ le lendemain du concours (hébergement et repas). les partenaires & mécènes l’association trophée mille remercie les entreprises qui nous permettent de promouvoir les valeurs de transmission, de partage et d’excellence à travers nos événements. adresse des épreuves centre des congrès de reims, 12 boulevard du général leclerc, 51100 reims – france contactez-nous contact@tropheemille.org +33 (0)7 71 60 55 59 association trophée mille 10 rue saint hilaire, 51100 reims – france envoyez-nous un message si vous avez des questions concernant le concours, l’association ou nos évènements, contactez-nous. prénom nom email téléphone votre message copyright © 2011-2017. tous droits réservés. trophée mille
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Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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Registrant Fax Ext:
Registrant Email: tropheemille@gmail.com
Registry Admin ID: C156362641-LROR
Admin Name: PHILIPPE MILLE
Admin Organization: TROPHEE MILLE
Admin Street: 8 BIS RUE SAINT HILAIRE
Admin City: REIMS
Admin State/Province:
Admin Postal Code: 51100
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Admin Fax Ext:
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Tech Name: PHILIPPE MILLE
Tech Organization: TROPHEE MILLE
Tech Street: 8 BIS RUE SAINT HILAIRE
Tech City: REIMS
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Tech Postal Code: 51100
Tech Country: FR
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Tech Email: tropheemille@gmail.com
Name Server: NS4.INFOMANIAK.CH
Name Server: NS3.INFOMANIAK.CH
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of WHOIS database: 2017-08-31T17:16:40Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
Access to Public Interest Registry WHOIS information is provided to assist persons in determining the contents of a domain name registration record in the Public Interest Registry registry database. The data in this record is provided by Public Interest Registry for informational purposes only, and Public Interest Registry does not guarantee its accuracy. This service is intended only for query-based access. You agree that you will use this data only for lawful purposes and that, under no circumstances will you use this data to: (a) allow, enable, or otherwise support the transmission by e-mail, telephone, or facsimile of mass unsolicited, commercial advertising or solicitations to entities other than the data recipient's own existing customers; or (b) enable high volume, automated, electronic processes that send queries or data to the systems of Registry Operator, a Registrar, or Afilias except as reasonably necessary to register domain names or modify existing registrations. All rights reserved. Public Interest Registry reserves the right to modify these terms at any time. By submitting this query, you agree to abide by this policy.
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